

2 811 ₴
| Серия | Riviera |
| Производитель | Arcos |
| Назначение | для сыра |
| Тип крепления рукояти | на заклепках |
| Особенности | V-образная заточка, эргономичная форма ручки |
| Материал клинка | нержавеющая сталь |
| Материал рукояти | полиоксиметилен |
| Длина лезвия | 145 мм |
| Цвет рукояти | черный |
| Цвет лезвия | нержавеющая сталь |
| Страна производства | Испания |
Нож для сыра 145 мм серии Riviera Arcos с отверстиями на лезвии подходит для нарезки сыров, как с мягкой текстурой так и средней выдержки. Отверстия на лезвии предотвращают прилипание кусочков сыра.
Серия кованых ножей Arcos Riviera разработана для профессионального и домашнего использования.
Какие ножи входят в профессиональную серию Arcos «Riviera»
В коллекцию вошли профессиональные ножи, чем для обработки мяса, чем обвалочный, чем для снятия шкур, чем филейный, чем секач, шеф-ножи или поварские ножи, японские ножи, ножи Сантока, поварские ножи, ножи для овощей и фруктов, ножи для чистки овощей, ножи для нарезки, ножи для рыбы, ножи для салями, ножи для хлеба, ножи для хамона.
**Тип ножей Arcos «Riviera»
**Ножи Arcos серии "Riviera" изготовлены из прокатной стали Nitrum методом штамповки. Состав стали приближен к кованым ножам. Прокатные ножи – тонкие, легкие, неприхотливые, стойкие к влаге. Такие ножи легко править и точить.
Материал клинка (лезвия) ножей Arcos «Riviera»
Лезвия ножей Arcos производятся из запатентованной стали NITRUM, являющейся сочетанием инновационных материалов. Устойчивые к коррозии, долговечные с сохранением режущей кромки, сохраняют привлекательный внешний вид во время всего периода эксплуатации.
Материал рукоятки (ручки) ножей Arcos серии «Riviera»
Цельнолитая рукоятка ножей производится из полипропилена и прикреплена к хвостовику ножа с помощью прямой инжекции, образуя прочное и неразъемное соединение. Ручки серии «Riviera» – устойчивы к влаге, слабым щелочным и кислотным растворам, высокой температуре и коррозии. Не попадают остатки пищи и вода из-за полного отсутствия пустот. Они долгое время сохраняют свою цельность и внешний вид. Рекомендуем не применять ножи серии «Riviera» при температурах ниже – 5°С и держать подальше от воздействия прямых солнечных лучей.
Твердость по шкале Роквелла (HRC)
56 HRC
При изготовлении стальных изделий контролируется множество параметров, один из важнейших – жесткость материала. Ее проверяют с помощью специального твердомера, изобретенного американцем Х.М. Роквеллом и названного в его честь. Тестирование проходит так: на лезвие ножа размещают металлический шарик, который вжимают, измеряя образовавшееся углубление. После окончания процесса углубления результаты измеряются в условных единицах и обозначаются в соответствии с английской транскрипцией HRC. Шкала твердомеров разбита в пределах 20-67 единиц.
Почему стоит купить кухонные ножи Arcos:
Рекомендуемые товары
Рекомендуемые товары

Кухонный нож MasterPro Pizza oven 2 предмета (ніж та дошка) (BGKIT-0046)
2 369 ₴

Кухонный нож Arcos Universal Yanagiba 240 мм (289904)
2 656 ₴

Кухонный нож Arcos Universal Deba 170 мм (289804)
2 501 ₴

Кухонный нож Arcos Manhattan для окосту 300 мм (162300)
2 518 ₴

Кухонный нож Arcos серія "2900" Сікач 240 мм 700 гр Жовтий (297500)
2 763 ₴

Кухонный нож Arcos Riviera Сантоку 180 мм (233500)
2 583 ₴