Одна из нескольких моделей кухонных ножниц Victorinox, которые полностью изготовлены из металла. Единственные из всего модельного ряда имеющие буферную пружину. С ней достаточно легкого нажатия, никаких значительных усилий прилагать не потребуется. Эта маленькая особенность значительно упрощает работу при разделке всевозможной птицы. Отличаются максимально простой, но продуманной и очень удобной конструкцией. Имеют возможность замены спиральной пружины.