

1 598 ₴
| Серия | Сolour-prof |
| Производитель | Arcos |
| Назначение | сантоку (поварской) |
| Тип крепления рукояти | всадной |
| Особенности | V-образная заточка, эргономичная форма ручки |
| Материал клинка | нержавеющая сталь |
| Материал рукояти | прорезиненная |
| Длина лезвия | 180 мм |
| Цвет рукояти | серый |
| Цвет лезвия | нержавеющая сталь |
| Страна производства | Испания |
Нож японский Сантоку 180 мм серии «Сolour-prof» Arcos – универсальный нож для кухни, альтернатива шеф-ножу благодаря высоте клинка и легкости рукоятки японского ножа. За счет воздушных капсул продукты не прилипают к поверхности изделия, поэтому можно легко и быстро нарезать.
Нож Сантока – исключительный шеф-нож, соединивший в себе западную и японскую культуры. «Сантоку» в переводе – «три хорошие вещи», что говорит о пригодности ножа хорошо рубить, крошить и нарезать мелкими ломтиками или кубиками как мясо, так и овощи. Подходит для подготовки мясного и рыбного фарша при создании сочных рубленых котлет, тонкой нарезки слайсов мяса, рыбы и овощей и т.п. Серию профессиональных ножей Arcos Solour-prof разработали для интенсивного использования на кухнях ресторанов и пищевых производств.
Лезвие ножа японского изготовили из эксклюзивной нержавеющей стали NITRUM, обладающей сверхвысокой режущей способностью, повышенной твердостью и коррозостойкостью. В результате лезвие шеф-ножа долго не затупляется, не ржавеет, поэтому изделие имеет долгий срок службы, обеспечивая экономическую эффективность инвентаря.
Рукоятка ножей Санток серии «Сolour-prof» идеальна для интенсивного использования благодаря эргономичной форме с утолщением посередине. Комфортный захват рукоятки не перегружает кисть руки в течение длительной работы. Рукоятку изготовили из антискользящего полипропилена и каучукового покрытия, которым характерна устойчивость к кислотам, хлору, моющим средствам и высоким температурам. Антискользкий выступ, расположенный на конце рукоятки японского ножа серии «Сolour-prof», не позволяет руке повара соскользнуть и влияет на безопасность его использования. Рукоятка не распространяет бактерии, грибки и плесень, благодаря антибактериальной обработке.
Серию профессиональных ножей Arcos «Сolour-prof» рекомендуем использовать на предприятиях, соблюдающих стандарты системы HACCP. В комплект входят полипропиленовые клипсы для рукоятки разных цветов, которые можно стандартизовать согласно нормам НАССР.
Рекомендуемые товары
Рекомендуемые товары

Кухонный нож Arcos Universal для сиру 145 мм (281604)
1 476 ₴

Набор ножей Bergner Star 6 предметів (BG-39325-GY)
1 399 ₴

Кухонный нож Arcos Nordika для овочів 100 мм (165000)
1 446 ₴

Кухонный нож Arcos Сolour-prof для обробки м'яса 300 мм (240600)
1 588 ₴

Кухонный нож Arcos Сolour-prof для окосту 360 мм (242900)
1 440 ₴

Кухонный нож Arcos Сolour-prof Сантоку 180 мм (245400)
1 598 ₴