Японский нож Киритсуке серии Super GOU Ypsilon с лезвием из дамасской стали 20 см подходит для ежедневного использования на профессиональной или домашней кухне, поскольку выдерживает любую рабочую нагрузку. Киритсуке – это японский кухонный нож для тонкой нарезки мяса, рыбы, овощей в лучших традициях японской кухни. Этот нож имеет скошенный край лезвия по мотивам японского катающего меча. Его часто называют порционным и используют для нарезки, шинковки.

В основе ножа высококачественная японская порошковая сталь SG2 покрыта защитными обкладками из 190 слоев нержавеющей стали с эффектным дамасским узором на лезвии.

Основные преимущества ножей Yaxell Super GOU Ypsilon:

• сверхвысокая жесткость лезвия – 63 единицы (HRC) по шкале Роквелла
• очень острое лезвие, симметрично заточенное под углом 15⁰. В комбинации с жесткостью дает высокую и длинную режущую способность. Чем долго будет хранить готсроту, не требует частой заточки
• роскошный дизайн ножа: красивый узор на лезвии, ручная гравировка надписи “Super GOU. Дух самурая” на лезвии и лого серии на рукоятке
• рукоятка из канвы микарта, посреди которой красуется инкрустированный герб самурая
• больстер из нержавеющей стали и металлическое навершие придают дополнительную эстетику и создают прекрасную балансировку ножа. Кисть руки меньше утомляется
• удобная, износостойкая рукоятка из материала канва микарта. Долговечный, гигиенический материал, не впитывающий запахи. Рукоятка идеально отполирована, удобно ложится в руку
• чем упакован в подарочную упаковку

Серия Yaxell Super GOU Ypsilon – самая премиальная серия среди ножей Yaxell. GOU с японского переводится как «непревзойденность». Потому преимущество данной серии прослеживается во всех деталях.