В игре Azul игроки поочередно изображают цветные плитки от поставщиков на доске игроков. Позже в раунде игроки набирают очки в зависимости от того, как они разместили свои плитки, чтобы украсить дворец. Дополнительные баллы начисляются по конкретным узорам и комплектациям; израсходованные запасы вредят счету игрока. Побеждает игрок, набравший наибольшее количество баллов в конце игры. Azul: Master Chocolatier включает в себя двухсторонние фабричные доски, на которых эти плитки размещаются в начале каждого раунда. Одна сторона заводов пуста, и при использовании этой стороны игра играет так же, как Azul. Другая сторона каждой фабричной плитки имеет особый эффект, так или иначе меняющий игру, придавая повороту обычной игре. Кроме того, плитки моделируются так, чтобы они выглядели как шоколадные конфеты и другое лакомство, несмотря на то, что они остаются такими же несъедобными, как плитки в оригинальной игре.