Kershaw Deshutes Caper — охотничий нож с фиксированным клинком для разделки дичи, который также можно использовать для повседневных задач. Клинок профиля Clip point с прямыми спусками от обуха выполнен из инструментальной стали марки D2. Даная сталь, закаленная до твердости 60 HRC, обладает высокой стойкостью к износу и длительное время держит заточку. Рифление на обухе для большого пальца для выполнения деликатных работ. Рукоять выполнена из GFN с прорезиненным покрытием, благодаря чему нож не скользит даже в мокрой руке. Нож комплектуется ножнами из GFN со съемной нейлоновой стропой для крепления на пояс.