Kershaw Deshutes Caper — мисливський ніж з фіксованим клинком для обробки дичини, який також можна використовувати для повсякденних завдань. Клинок профілю Clip point із прямими спусками від обуха виконаний із інструментальної сталі марки D2. Дана сталь, загартована до твердості 60 HRC, має високу стійкість до зносу і тривалий час тримає заточку. Рифлення на обуху для великого пальця для виконання делікатних робіт. Рукоятка виконана з GFN з прогумованим покриттям, завдяки чому ніж не ковзає навіть у мокрій руці. Ніж комплектується піхвами з GFN зі знімною нейлоновою стропою для кріплення на поясі.