Кухонний ніж Due Cigni 1896 Paring Knife – невеликий компактний ніж для очищення овочів та фруктів із твердою шкіркою та щільною серцевиною. Клинок даної моделі виготовлений із високоякісної німецької нержавіючої сталі X50CrMoV15 з підвищеним вмістом вуглецю, що має оптимальний для ножа баланс між міцністю та твердістю. Рукоятка виконана із стійкого до впливів навколишнього середовища матеріалу - поліпропілену. Незважаючи на своє пряме призначення, ніж може бути використаний і для інших нескладних кухонних робіт. У модельному ряду є ножі різних розмірів для чищення великих та дрібних овочів.