Ретельно вивірена геометрія, клинок з високоякісної сталі, зручна рукоять - інструмент має бути красивим, витонченим, але в той же час довговічним і міцним. Ножі Kasumi призначені винятково для створення кулінарних шедеврів. 

Ніж Kasumi Carving - яскравий представник з клинків-слайсерів. Головним призначенням цієї моделі є тонка нарізка м'яса чи риби. Ножі Kasumi розроблені з використанням найкращих технологій, накопичених за більш ніж десятирічний досвід виробництва. Клинок Carving виготовлений з японської високоякісної сталі, яка відома своїми чудовими ріжучими характеристиками, стійкістю до корозії та простотою повторного заточування. 

Прямі спуски від самого обуха роблять ніж придатним для виконання делікатних робіт. Рукоятка традиційної форми виконана із зносостійкого матеріалу, який забезпечує комфорт у використанні, довговічність служби, а також оптимальний баланс.