Kershaw Grinder - складаний ніж, створений для важкої роботи, що складається з гострого сталевого леза і легкої міцної рукояті, за доступною ціною. Потужний клинок, в формі модифікованого Wharncliffe, виконаний з нержавіючої сталі 4Cr13MoV, з фінішною обробкою Bead Blast. Зручний фліппер з дрібною насічкою, розташований біля основи леза, і пружина Spring Assisted, вбудована всередині рукояті, забезпечують блискавичний одноруких відкриття ножа.

Рукоять ножа Kershaw Grinder 1319 виготовлена ​​з легкого і зносостійкого матеріалу - стеклонаполененного нейлону, з дуже чіпкою і хваткою текстурою, чорного кольору. Всередині сталевої рами захований запірний механізм Liner Lock, зі зручною рискою на клямці. Кишенькова кліпса, глибокого носіння, має матирующую фінішну обробку, під стати клинка, і може бути переставлені на праву або ліву сторону, в положенні Tip-Down.

В буденності сучасної людини впевнено закріпилися складні ножі, що помістяться в кишеню штанів, куртки або невеликої сумки. Вони так сподобалися людям завдяки своєму компактному розміру і функціональності. Асортимент виробів рясніє різними моделями, що включають в себе як один ніж, так і безліч інших елементів. Найпоширенішими кишенькові ножі - це швейцарські. Вони не тільки відповідають заявленій якості, але і допомагають людині справитися з різними завданнями.

Всі товари такого класу відносяться до холодної зброї, так як хоч це туристичні моделі, хоч міські вони все одно мають гостру частина, і можуть нашкодити людині. Діячі правозахисних організацій прийшли до висновку, що складні ножі впевнено замінюють ножі з фіксованими клинками. Вони перевершують їх по міцності, надійності, розміром і вагою. Крім власного захисту вони застосовуються в більш гуманних цілях - використовуються в подорож, для відпочинку на природі, для роботи в польових умовах.

За своєю конструкцією складні моделі мало відрізняються від нескладних, хіба що додатковим механізмом, за рахунок якого гостра частина і ховається в ручку. Класичний варіант оснащений клинком з одностороннім заточуванням. Його обертання відбувається за рахунок площині рукоятки. Менш поширені моделі з поворотом ножа перпендикулярно положенню клинка.